Hopp til innholdet

Tørket villsopp · Agder

Villsopp fra skogene i Agder, tørket for hele året.

Vi plukker soppen for hånd i Sør-Norge og Agder, renser den og tørker den i små partier. Bløtlegg en håndfull, så har du smaken av høstskogen i risotto, saus og gryte – også i februar.

Se sortimentetKontakt oss
Tre kraftposer fra Villsanket med tørket steinsopp, traktkantarell og svart trompetsopp. Vinduet nederst på posen viser soppen.
Første batch i poser på 1000, 750 og 500 ml.

Sortiment

Fire arter fra høstskogen

Hver pose inneholder én art. Hva vi har, avhenger av hva skogen gir den sesongen.

  • Pose med tørket steinsopp

    Steinsopp

    Boletus edulis

    Til risotto, sauser og gryter.

    500, 750 og 1000 ml

  • Pose med tørket traktkantarell

    Traktkantarell

    Craterellus tubaeformis

    Til viltsaus, supper og omelett.

    500, 750 og 1000 ml

  • Pose med tørket svart trompetsopp

    Svart trompetsopp

    Craterellus cornucopioides

    Til pasta, egg og fiskesaus.

    500, 750 og 1000 ml

  • Pose med tørket gul trompetsopp

    Gul trompetsopp

    Craterellus lutescens

    Til fisk, kremete sauser og pasta.

    500, 750 og 1000 ml

Flere arter kommer etter hvert som sesongen gir dem, blant annet fåresopp og skjellpiggsopp.

Slik bruker du

Fra pose til panne på 20 minutter

  1. Bløtlegg

    Legg soppen i lunkent vann i ca. 20 minutter. Tykke skiver trenger litt lenger.

  2. Ta vare på vannet

    Sil bløtleggingsvannet og bruk det i sausen eller risottoen. Det er fullt av smak.

  3. Varmebehandle

    Stek eller kok soppen før servering. Du kan også knuse den rett i sausen eller male den til pulver.

Om Villsanket

Sanket for hånd

Villsanket er Sols prosjekt. [Et par setninger om Sol: hvor lenge hun har plukket sopp, hvor hun går, og hvorfor hun startet.]

All sopp er plukket for hånd i skogene i Agder og Sør-Norge. Vi renser soppen, tørker den i små partier og pakker den i poser med vindu, så du ser hva du får.

Navnet kommer av å sanke – å samle det naturen gir. Villsanket drives av Assistance Systems AS.

Hver pose har en QR-kode på baksiden. Skann den, så ser du hvilket parti soppen kommer fra, og når den ble tørket og pakket.

Nærbilde av tørket villsopp sett gjennom vinduet på en kraftpose
Fra første sesong, sett gjennom vinduet på posen.

Kontakt

Vil du kjøpe sopp?

Foreløpig selger vi lokalt i Agder. Ta kontakt for å bestille, eller hvis du vil selge Villsanket i butikken din.

E-post
[e-postadresse]
Sted
[sted], Agder
Org.nr.
[org.nr.]